餐厅的装修，大家可能都比较注重成本和外观，其实餐馆的装修设计重要的是考虑功能方面。前餐厅的服务动态，顾客动态;后餐厅的布局动态，炒锅，砧板，清洗区，菜肴布置等。以下关于济南餐厅装修的注意事项，大家一定要仔细看仔细。

　　1.前厅和后厨的布置

　　质量上讲，很多人都认为前厅大点，顾客可以多，这样可以赚钱，所以前厅的设计很大，相反厨房的面积要尽量缩小，其实厨房太小，会影响厨师的操作，影响出餐率，店里已经坐满了人，但还是要等餐，但很多人不愿等餐，自然顾客也越来越少。

　　策划餐厅时，多设位子却忽略了后厨的规划和装修，是许多新手餐馆老板必踩的坑，只有后厨的规划和装修设计合理，不管翻新多少次，后厨都能供应，这样营业额、利润就大大提高了。规划好后厨空间，动线比多设位子更能增加餐饮运营收入。

　　2.餐厅装修隐蔽工程坑

　　餐厅装修有许多隐蔽工程，防水、排水、排烟都不会出问题，这些也是后厨装饰中的一些坑。在保证餐饮水装修质量的同时，一定要注重细节，因为防水是个大工程，如果开业后发现防水有问题，就要停业重装，一不小心就会造成损失。

　　厨卫排水建议做明渠排水，厨卫油污过多，地面湿滑，没有明渠会影响厨卫使用。多要重视餐饮店的排风排烟系统，如果系统负压不够，就会影响后厨的工作环境。

　　3.餐厅明档坑

　　如今为了让顾客吃得放心，许多餐饮店都计划出明档厨房，为现场制作也赚了不少噱头，但想要更多的菜品能有明档展示，在设计装修时，也要考虑到餐厅的动线规划，在方便顾客选购的同时，也要注重餐饮的实用性和便利性。

　　如果仅仅靠味蕾的享受来挽留顾客，那么只能留住顾客的胃，不一定能留住顾客的心，而良好的顾客体验，以及美味的特色菜品，更能留住顾客，只有重视后厨装修，确保菜品质量，快速上桌，才能成为顾客对这家餐饮店装修和服务的加分项。

　　除此之外，各位餐厅人在装修餐厅的时候，要遵循以下几个原则：

　　一、重装修不如简装受欢迎

　　时至今日，对于餐厅的装修风格，现代人有了更多的表现形式，但大手笔的奢华未必是好的，而简主义的风格则会更受欢迎。

　　简言之，就是水泥地面上的水泥墙，在墙上手绘几幅稍有瑕疵的画，放几个书架，摆出一些个性的小摆件。简单，但干净，亮丽，关键是要省钱。

　　二、奢华装饰会使你的财路断绝

　　对于餐厅而言，精巧的装修、舒服的环境自然更受食客欢迎，但这样不仅成本高，顾客经常坐不起，严重影响了翻台率。

　　三、装修档次看选址和目标人群

　　餐厅经营也是如此，在开店时，如果面对的是白领、金领等高消费，装修可以走上档次精致路线，但如果只是低档消费者，装修太精致、太奢华了，顾客就会被拒绝。

　　四、装修也有套路省钱一定要防套路

　　有些装修的套路还是要避免的，比如偷工减料，拖延工期，高报预算等等，都需要有专人全程严格监督，否则，多花钱反而没有效果。

　　五、装修能省，但不是每件事都需要

　　餐厅的装饰，如一些水电煤气等，是不能省去的。不然，后期就会带来各种各样的问题和麻烦。因此，找一个靠谱的设计师，动线和空间利用率肯定可以帮你非常合理地规划。

　　关于济南餐厅装修的注意事项就介绍到这里了。有一点需要说明的是，不管餐厅多大，钱多钱少，装修费用一定要控制在自己财力的合理范围之内哦!

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